Priča o vinariji Savina zapravo je priča o imanju, o samostanu i našoj obitelji. Prije mnogo godina u gradskom muzeju naišli smo na stari venecijanski katastarski plan iz 1753. godine. Otkrili smo da se naše imanje zove Villa di Meljine, da je cijela Savina zasađena vinogradima i znali smo što nam je činiti. Naša kuća, salaš i vinarija nalaze se na obroncima Savine, iznad manastira Savina u naselju Meljina u Herceg Novom. Tu je smještena vinarija, skrivena u bujnom mediteranskom raslinju, u idiličnom primorskom i šumskom okruženju. Što se tiče našeg vinogradarskog pothvata, on je započeo prije 17 godina, kao nastavak jedne velike, iskrene ljubavi prema vinu. Nakon godina obilaženja najboljih vinarija u Francuskoj, Italiji i regiji, supruga Gordana i ja smo odlučili učiniti nešto za sebe, svoje imanje i cijelu regiju. Naša vina su se pojavila na tržištu tek 2014. Cilj nam je ostati mali i proizvoditi vina za Boku kotorsku, primorje i nešto malo za naše prijatelje u Beogradu, ne više od 20.000 boca ukupno. Naša vina imaju lagan i svjež ljetni stil. Plan nam je od domaće sorte Žižak napraviti ozbiljno desertno vino. Prije svega želimo oživjeti naš kraj, sačuvati ga, obnoviti. Nedavno smo zasadili vinograde na manastirskom imanju jer želimo da pravimo vino za manastir Savina. - Zoran Obradović, vlasnik vinarije Savina. Za rezervaciju obilaska vinarije Savina kontaktirajte nas na info@montenegro.com.