Гид по Бару и Стари-Бару: Исторический портовый город Черногории

Бар — город слоёв. Прогуливайтесь вдоль его современной набережной, мимо паромных терминалов и оживлённых кафе, и вы можете быть в любом средиземноморском портовом городе. Но проедьте четыре километра вглубь и вверх по склону, и вы окажетесь в совершенно другом мире — призрачных руинах Стари-Бара, средневекового города, застывшего во времени с момента бомбардировки 1878 года. Эта двойственность — то, что делает Бар одним из самых захватывающих и недооценённых направлений Черногории.

Как крупнейший портовый город Черногории и конечная станция легендарной железной дороги Белград-Бар, Бар находится на перекрёстке — буквально и культурно. Славянские, албанские и турецкие влияния сформировали здесь всё, от архитектуры до еды и ритма повседневной жизни. С 46 километрами муниципального побережья, простирающегося от скрытых бухт до длинных песчаных пляжей, оливковым деревом старше христианства и ночным паромным сообщением с Италией, Бар предлагает глубину опыта, которую большинство посетителей Черногории никогда не открывают.

Этот гид охватывает всё, что вам нужно знать о посещении Бара и Стари-Бара, от древних руин и замечательных пляжей до практических деталей о паромах, поездах и где найти лучшую жареную рыбу на Адриатике.

Содержание

• О Баре
• Стари-Бар (Старый Бар)
• Старое оливковое дерево
• Дворец короля Николы
• Пляжи
• Паром в Бари, Италия
• Железная дорога Бар-Белград
• Где поесть
• Оливковое масло и местные продукты
• Однодневные поездки из Бара
• Где остановиться
• Как добраться
• Практические советы

О Баре

Бар — главный портовый город Черногории и административный центр муниципалитета Бар, где проживает примерно 40 000 жителей. Расположенный на южном адриатическом побережье между драматическим горным хребтом Румия и морем, он занимает стратегически важное положение, которое различные империи признавали на протяжении более тысячи лет.

Что поражает большинство посетителей в первую очередь, так это то, что Бар ощущается как настоящий, рабочий город, а не отполированная туристическая витрина. Порт обрабатывает коммерческие перевозки и пассажирские паромы. Железнодорожная станция соединяет с Белградом и Подгорицей. Широкий бульвар выстлан магазинами, банками и кафе, где местные жители превосходят туристов даже в высокий сезон. Эта аутентичность — именно его привлекательность.

Муниципалитет Бара претендует на самое длинное побережье любого черногорского города — замечательные 46 километров, охватывающие всё от развитых городских пляжей до диких бухт, окружённых утёсами. Ландшафт резко меняется, от мягких песчаных заливов возле Сутоморе на севере до суровых, покрытых оливковыми деревьями склонов вокруг Утехи и Валданоса на юге.

Культурно, Бар находится на стыке. Население включает и черногорских славян, и значительную албанскую общину, с веками османского правления, добавляющими ещё одно измерение. Вы слышите несколько языков на рынке и находите мечети рядом с православными церквями. Кухня смешивает адриатические традиции морепродуктов с сытным балканским грилем и тонкими турецкими влияниями — мультикультурная текстура, которую более однородные туристические города не могут предложить.

Современный Бар — часто называемый «Новый Бар», чтобы отличить его от средневековых руин выше — был в основном построен в югославскую эпоху и после разрушительного землетрясения 1979 года. Архитектура функциональна, а не красива, но недавние инвестиции в набережную, марину и общественные пространства меняют картину.

Стари-Бар (Старый Бар)

В четырёх километрах вглубь от современного Бара, расположенные на склоне под скалистыми боками горы Румия, лежат руины Стари-Бара — Старого Бара. Это, без преувеличения, один из самых атмосферных исторических объектов во всех Балканах, и он остаётся удивительно малолюдным даже в пик лета.

Разрушенный город

Стари-Бар был непрерывно населён более тысячи лет. Римляне, византийцы, славянские князья, венецианцы и османы — все удерживали его в различные периоды. На пике своего расцвета укреплённый город содержал около 240 строений — дома, церкви, мечети, дворцы, бани, магазины и общественные здания — всё упаковано в оборонительные стены, которые поднимались по крутому склону к крепости на вершине.

Конец пришёл в 1878 году, во время черногорской войны за независимость против Османской империи. Черногорские силы осадили и бомбардировали город. После капитуляции османов большая часть населения — преимущественно албанская и турецкая на тот момент — бежала или была изгнана. Город был разграблен и в основном заброшен. Пожары, землетрясения (особенно разрушительное землетрясение 1979 года) и более века пренебрежения завершили разрушение.

То, что остаётся сегодня, — это обширная руина под открытым небом — каменные стены без крыш, стоящие как скелет на фоне неба, арки, ведущие в пустые комнаты, открытые для непогоды, лестницы, ведущие в никуда. Это глубоко трогательно.

Что посмотреть

На объект входят через главные ворота, где вы платите скромную входную плату (примерно 3 евро). Оттуда сеть каменных дорожек и лестниц вьётся вверх по склону через руины. Ключевые достопримечательности включают:

Цитадель (Крепость): В самой высокой точке города, предлагающая всеохватывающие виды на руины внизу, прибрежную равнину и Адриатику. Подъём крутой, но стоящий.

Османские мечети: Сохранилось несколько руин мечетей, включая мечеть Омербашича с её характерным основанием минарета. Это напоминание о том, что Стари-Бар провёл века под османским правлением.

Архитектура венецианской эры: Ищите готические арочные окна и дверные проёмы, датируемые периодом венецианского влияния (XV век). Церковь Святой Венеранды и остатки собора Святого Георгия показывают католическое наследие более раннего средневекового города.

Акведук: Сразу за главными стенами, остатки османского акведука XVI века, который когда-то нёс воду в город. Сохранилось несколько арок, и они особенно фотогеничны.

Хамам (Турецкая баня): Остатки бани османской эпохи, идентифицируемые по её купольным камерам.

Планируйте как минимум 90 минут, чтобы должным образом исследовать объект, и больше, если хотите достичь крепости на вершине. Носите прочную обувь — дорожки из неровного камня, и местами вы карабкаетесь по обломкам. Принесите воду, особенно летом, так как в руинах мало тени.

Небольшое поселение за воротами, известное как деревня Стари-Бар, также стоит прогулки. Группа традиционных каменных домов, некоторые восстановлены как рестораны и магазины, выстроились вдоль дороги, ведущей ко входу. Это хорошее место, чтобы купить местное оливковое масло, мёд и сушёный инжир непосредственно у производителей.

Старое оливковое дерево

В деревушке Мировица, в короткой прогулке от входа в Стари-Бар, стоит дерево, которое было уже древним, когда Римская империя была молодой. Старое оливковое дерево Мировицы (Stara Maslina) оценивается более чем в 2000 лет, что делает его одним из старейших живых деревьев в Европе и, безусловно, старейшим в Черногории.

Дерево огромно — его ствол массивно толстый и глубоко узловатый, скрученный двумя тысячелетиями роста в формы, которые кажутся почти скульптурными. Несмотря на свой возраст, оно всё ещё производит оливки. Деревянная смотровая платформа позволяет посетителям оценить его масштаб, не повреждая корневую систему.

Старое оливковое дерево было объявлено охраняемым природным памятником и стало символом мира и преемственности в регионе Бар. Местная традиция гласит, что споры когда-то решались под его ветвями. Взимается небольшая входная плата для посещения.

Практически, дерево легко сочетается с посещением Стари-Бара — оба находятся в одном районе, примерно в четырёх километрах от Нового Бара. Многие посетители ходят между двумя объектами, что занимает около 15-20 минут по приятной дороге через оливковые рощи. Эта комбинация — древнее дерево и древний город — составляет одну из самых запоминающихся полудневных экскурсий где-либо в Черногории.

Дворец короля Николы

Обратно в Новом Баре, возле набережной, стоит дворец короля Николы, элегантная резиденция XIX века, которая теперь служит музеем и культурным центром. Построенный в 1885 году как летняя резиденция для короля Черногории Николы I Петровича-Негоша, дворец является одним из самых привлекательных зданий в современном городе.

Дворцовый комплекс включает главную резиденцию, небольшую часовню и обширные ботанические сады, которые спускаются к морю, засаженные пальмами, кипарисами, олеандрами и экзотическими видами, которые процветают в мягком климате Бара. Даже если вы пропустите музей, сады — прекрасное место для прогулок.

Внутри музей выставляет артефакты, связанные с историей Бара — археологические находки, исторические фотографии, традиционные костюмы и предметы из королевского периода. Коллекция скромна, но хорошо представлена, а само здание является главной достопримечательностью. Дворец также принимает культурные мероприятия и концерты, особенно летом.

Пляжи

С 46 километрами береговой линии муниципалитет Бара предлагает необычайное разнообразие пляжей. В отличие от ухоженных пляжей отелей Будвы или драматической фьордовой обстановки Котора, пляжи вокруг Бара, как правило, более естественные, менее переполненные и освежающе свободные от массового туризма, найденного севернее.

Велики Пиесак

Название означает «Великий песок», и оно оправдывает ожидания. Это один из крупнейших и лучших песчаных пляжей в Черногории, протягивающийся широкой дугой между скалистыми мысами. Вода чистая, а песок мягкий — подлинная редкость на этом преимущественно скалистом побережье. Он расположен между Баром и Сутоморе и может быть занятым в июле и августе, но ничего похожего на толпы в Будве.

Сутоморе

Технически собственный небольшой город к северу от Бара, Сутоморе имеет длинный, развитый пляж, популярный у сербских и черногорских семей, прибывающих поездом (у него своя станция на линии Белград-Бар). Пляж смешанный песок и мелкий гравий, вода мелкая и тёплая. Ему не хватает гламура, но есть честная, непритязательная праздничная атмосфера.

Чань

К югу от Сутоморе, Чань расположен в защищённой бухте с приятным пляжем и более тихим ощущением. Склоны покрыты средиземноморской растительностью, а обстановка заметно более живописна. Хороший выбор для тех, кто хочет пляжную базу с меньшими толпами.

Утеха

Двигаясь на юг к Улциню, Утеха известна минерально-богатыми термальными источниками, которые питают море. Пляжи в основном галечные и скалистые, но вода исключительно чистая, а сочетание тёплых источников и прохладного моря создаёт необычный опыт плавания.

Добра Вода

Название переводится как «Хорошая вода», и деревня оправдывает это. Расположенная на склоне над серией небольших, красивых пляжей, Добра Вода имеет потрясающие виды вдоль побережья и сохраняет деревенский характер.

Валданос

Это нечто особенное. Валданос — глубокая, закрытая бухта — почти миниатюрный фьорд — окружённая древними оливковыми рощами, содержащими около 80 000 деревьев. Вода сюрреалистического оттенка зелёного. Скалистые берега подходят для плавания и каякинга, а не традиционного принятия солнечных ванн, но ландшафт необычайный. Доступ по извилистой дороге от главного шоссе.

Пляж Королевы (Kraljičina Plaža)

Небольшой, уединённый пляж, который, как сообщается, был любимым местом жены короля Николы. До него добираются по тропе от главной дороги, и он сохраняет чувство скрытого уединения. Скалистый с кристально чистой водой, он вознаграждает тех, кто готов его искать.

Паром в Бари, Италия

Одна из самых практичных и романтичных достопримечательностей Бара — это ночной паром в Бари, Италия. Это единственное прямое морское сообщение между Черногорией и Италией, превращающее Бар в подлинные ворота между Балканами и Западной Европой.

Паромы обычно отправляются вечером и прибывают рано следующим утром — вы ложитесь спать на одной стороне Адриатики и просыпаетесь на другой. Сервис работает круглый год, с увеличенной частотой летом.

Практические детали

• Продолжительность: 9-11 часов (ночной)
• Суда: Большие автомобильные паромы с каютами, палубными проходами, ресторанами и холлами
• Транспортные средства: Могут перевозиться автомобили, мотоциклы и кемперы
• Бронирование: Резервируйте заранее летом, особенно с транспортным средством
• Варианты кают: Общие спальные места (экономичные) до частных кают (комфортабельные). Палубный проход — самый дешёвый вариант.
• Расположение порта: Центрально расположен в Новом Баре, в пешей доступности от автобусной и железнодорожной станций

Совет из опыта: бронируйте каюту, а не палубное место. Разница в цене скромна, а возможность спать в нормальной постели превращает путешествие из испытания на выносливость в удовольствие.

Железная дорога Бар-Белград

Железная дорога Бар-Белград — это не просто способ добраться из пункта A в пункт B. Это одно из великих живописных железнодорожных путешествий Европы — 435-километровый маршрут, который поднимается от уровня моря на адриатическом побережье до более 1000 метров в черногорских высокогорьях, прежде чем спуститься через Сербию в Белград. Полное путешествие занимает примерно 11 часов, и каждый час предлагает нечто замечательное.

Маршрут

Из Бара поезд следует вдоль побережья кратко, прежде чем повернуть вглубь страны и начать свой подъём. Ландшафт трансформируется быстро — от средиземноморских оливок и цитрусовых к густым лесам, глубоким речным каньонам и высокому плато вокруг Колашина. Маршрут проходит через впечатляющий каньон Морача, огибает озеро Скадар и пересекает континентальный водораздел.

Виадук Мала Риека

Инженерной изюминкой является виадук Мала Риека, самый высокий железнодорожный мост в Европе на высоте 198 метров над рекой внизу. Когда поезд пересекает, ущелье отваливается под вами способом, который одновременно захватывающий и слегка пугающий. Завершённый в 1976 году, он остаётся инженерным чудом.

Статистика говорит свою собственную историю: 254 туннеля и 234 моста вдоль 435-километрового маршрута. Строительство железной дороги заняло 24 года и было одним из самых амбициозных инфраструктурных проектов Югославии.

Практическая информация

• Продолжительность: Примерно 11 часов для Бар-Белград
• Классы: Доступны первый и второй класс
• Виды: Сидите с левой стороны (направляясь к Белграду) для лучших видов каньонов и виадука
• Более короткие сегменты: Бар-Подгорица (один час) или Бар-Колашин (3-4 часа) захватывают лучшие горные участки без обязательства на всё путешествие

Даже если у вас нет необходимости достичь Белграда, рассмотрите поездку по части этого маршрута просто ради опыта. Пейзаж впечатляющий, а стоимость минимальная.

Где поесть

Кулинарная сцена Бара отражает его мультикультурный характер. Вы найдёте традиционную черногорскую кухню наряду с блюдами с албанским влиянием, мясом на гриле в турецком стиле и, конечно, превосходными адриатическими морепродуктами.

Новый Бар

Набережная выстлана ресторанами и кафе, многие с открытыми террасами с видом на порт. Доминируют морепродукты — цельная жареная рыба (бранцин или орада), чёрное ризотто, салат из осьминога и смешанные блюда. Качество варьируется, поэтому ищите места, где едят местные, особенно те, у которых регулярная обеденная толпа. Городской рынок (пиаца) также стоит посещения для свежих продуктов, местного сыра, копчёного мяса и оливок.

Возле Стари-Бара

Небольшие рестораны и конобы (традиционные таверны), сгруппированные вокруг входа в Стари-Бар, являются одними из лучших вариантов питания в регионе. Эти семейные заведения подают домашнюю кухню по очень разумным ценам — медленно приготовленную баранину, фаршированный перец, мясо на гриле, свежие салаты и домашний хлеб.

У нескольких есть затенённые террасы с видами на руины. Заказать тарелку местной вяленой ветчины (пршут), блюдо оливок и бутылку черногорского красного вина, глядя на средневековые стены, — это один из тех туристических моментов, которые остаются с вами.

Что попробовать

• Баранина под сачем (ispod sača): Медленно жареная под металлическим куполом, покрытым углями. Мясо разваливается. Обычно готовится для групп и может потребовать предварительного заказа.
• Жареная рыба: Спросите, что свежее в тот день. Цельная жареная рыба с блитвой (швейцарский мангольд с картофелем и оливковым маслом) — прибрежная классика.
• Бурек и пита: Слоёное тесто, фаршированное мясом, сыром или шпинатом — наследие османской кухни, доступное в пекарнях по всему Бару.
• Печень в албанском стиле (džigerica): Жареная печень, просто приправленная и подаваемая с сырым луком. Не для всех, но аутентична для района.
• Турецкий кофе: Всё ещё по умолчанию во многих традиционных заведениях вокруг Бара. Подаётся в джезве со стаканом воды.

Оливковое масло и местные продукты

Бар — столица оливок Черногории. Муниципалитет содержит около 100 000 оливковых деревьев, многие из которых вековые, а производство оливкового масла глубоко вплетено в местную идентичность. Весь ландшафт — особенно роща Валданос и склоны между Новым Баром и Стари-Баром — определяется оливками.

Дегустация оливкового масла

Несколько производителей в районе Бара предлагают опыты дегустации оливкового масла. Местное масло, как правило, крепкое и острое, сделанное в основном из сорта жутица, родного для региона. Качество резко улучшилось, поскольку молодые производители инвестируют в современное прессовое оборудование, сохраняя традиционные методы выращивания.

Ищите масло, продаваемое напрямую производителями возле Стари-Бара — свежее и дешевле, чем в туристических магазинах в других местах Черногории. Хорошая бутылка экстра-вирджинского оливкового масла из Бара — превосходный и действительно местный сувенир.

Другие местные продукты

• Мёд: Склоны вокруг Бара поддерживают превосходное пчеловодство, а местный мёд — особенно шалфейный и полевой сорта — широко доступен.
• Вино: Регион Црмница возле озера Скадар, легко доступный из Бара, является старейшим и самым важным винодельческим районом Черногории. Vranac (красное) и Krstač (белое) — характерные сорта винограда.
• Сушёный инжир: Мягкий климат производит превосходный инжир, часто продаваемый сушёным на придорожных лотках и рынках.
• Ракия: Фруктовый бренди, перегнанный местно в десятках вариантов. Виноградная ракия (lozovača) наиболее распространена, но вы также можете найти инжир, мёд или версии, настоянные на травах.

Однодневные поездки из Бара

Центральное положение Бара на южном побережье Черногории делает его отличной базой для исследования более широкого региона.

Улцинь (30 минут на юг)

Самый южный город Черногории имеет отчётливо другой характер — преимущественно албанский, с хорошо сохранившимся старым городом, расположенным над морем. Массивная Velika Plaža (Длинный пляж), тянущаяся к албанской границе, — один из самых длинных песчаных пляжей на Адриатике. Улцинь заслуживает полного дня.

Озеро Скадар из Вирпазара (45 минут на север)

Крупнейшее озеро на Балканах, озеро Скадар — национальный парк необычайной красоты. Лодочные туры отправляются из деревни Вирпазар, легко доступной из Бара на машине или поездом. Известно водяными лилиями, пеликанами и средневековыми островными монастырями.

Стари-Бар из Нового Бара (4 км вглубь)

Если вы базируетесь в Новом Баре, поездка в Стари-Бар — самая важная экскурсия. Четырёхкилометровое расстояние можно покрыть на такси (недорого), местным автобусом или даже пешком (около 45 минут вверх по склону). Совместите с Старым оливковым деревом для запоминающегося полудня.

Гора Румия

Гора Румия (1595 метров) драматически возвышается за Стари-Баром и предлагает сложные тропы с необычайными видами. Подъём следует по древним тропам через лес и скалистую местность к церкви на вершине. Это полнодневный поход, требующий надлежащего оборудования. Панорама — озеро Скадар, Адриатика и горы Албании — потрясающая.

Где остановиться

Бар предлагает размещение в диапазоне бюджетов. Ему не хватает роскошных курортов Будвы или Свети-Стефана, но компромисс — значительно более низкие цены и более аутентичный опыт.

Набережная Нового Бара

Центральный Бар помещает вас близко к ресторанам, рынку, паромному терминалу и железнодорожной станции. Варианты варьируются от современных квартир до нескольких отелей. Самая практичная база, если ловите паром или используете Бар как транзитный пункт.

Сутоморе

Самый широкий выбор бюджетного и среднего размещения возле Бара. Хорошо связан поездом и автобусом, с длинным пляжем и основной праздничной инфраструктурой.

Чань

Более тихая альтернатива Сутоморе с более живописной обстановкой и в основном квартирным размещением.

Утеха

Самый спокойный вариант, подходящий для тех, у кого есть машина и кто хочет полностью избежать толп. Преобладают небольшие семейные квартиры и виллы.

Как добраться

Бар хорошо связан несколькими видами транспорта, что необычно для черногорских прибрежных городов.

Самолётом

Ближайший аэропорт — Подгорица (Голубовци), примерно 50 минут на машине или один час поездом. Аэропорт Тиват примерно в 90 минутах к северу по дороге. Оба принимают рейсы из крупных европейских городов, с увеличением связей летом.

Поездом

Железная дорога Бар-Белград обеспечивает прямое сообщение с Подгорицей (один час), Колашином, Биело-Полье и Белградом — одним из великих живописных железнодорожных путешествий Европы. Станция расположена централизованно.

Автобусом

Регулярные рейсы соединяют Бар с Будвой, Котором, Херцег-Нови, Улцинем, Подгорицей и направлениями в Сербии, Боснии и Албании. Автобусная станция примыкает к железнодорожной станции.

Паромом

Ночной паром из Бари, Италия, обеспечивает прямое морское сообщение. Прибытие, когда черногорские горы появляются из утреннего тумана, — запоминающийся способ начать визит.

На машине

Бар расположен на адриатической прибрежной дороге (E65/E851). Время в пути: Будва (1 час), Котор (1,5 часа), Улцинь (30 минут), Подгорица (50 минут).

Практические советы

Совместите Стари-Бар и старое оливковое дерево. Эти два ориентира находятся в пешей доступности друг от друга и вместе составляют идеальную полудневную экскурсию из Нового Бара. Посетите утром, чтобы избежать полуденной жары, особенно летом.

Бар — рабочий город, а не курорт. Соответственно корректируйте свои ожидания. Набережная значительно улучшилась, но у Бара нет отполированного, туристически ориентированного ощущения Будвы или Котора. Вместо этого он предлагает аутентичность — настоящие рынки, настоящие кафе, настоящие районы. Многие путешественники находят это более полезным.

Рыночные дни имеют значение. Городской рынок наиболее оживлён и лучше всего укомплектован утром, особенно по субботам. Именно здесь вы найдёте лучшие местные продукты, оливковое масло и сыр. Приезжайте до 10 утра для полного опыта.

Выучите несколько слов. Смешанная община Бара означает, что вы можете слышать черногорский/сербский, албанский и иногда турецкий. Несколько слов на местном языке — «hvala» (спасибо), «dobar dan» (добрый день) — имеют большое значение, как и везде в Черногории.

Паром распродаётся летом. Если вы планируете взять паром Бар-Бари в июле или августе, особенно с транспортным средством, бронируйте заранее. Пешие пассажиры обычно имеют более лёгкое время, но каюты заполняются быстро.

Носите наличные возле Стари-Бара. Рестораны и магазины возле Старого Бара часто семейные операции, которые могут не принимать карты. Банкоматы легко доступны в Новом Баре.

Защита от солнца в Стари-Баре. Руины предлагают почти никакой тени. Принесите шляпу, солнцезащитный крем и воду. Посещения рано утром или поздно днём гораздо более комфортны, чем в полдень.

Бар как база. Для исследования южной Черногории — Улциня, озера Скадар, гор — Бар является практичной и доступной базой. Он централизованно расположен, хорошо связан и значительно дешевле, чем знаменитые прибрежные города на севере.

Бар может не быть первым черногорским направлением, которое приходит на ум, и это часть его очарования. Он вознаграждает путешественника, который смотрит за очевидное, кто готов подняться на склон, чтобы найти руины, соперничающие с чем угодно в Средиземноморье, кто хочет попробовать оливковое масло, отжатое из деревьев, которые были старыми, когда пал Рим. Это Черногория в её самом подлинном виде — неспешная, многослойная и полная тихих сюрпризов.

Бар, Черногория — портовый город с древними корнями, разрушенный средневековый город на холме выше и 46 километров адриатического побережья, ожидающие быть исследованными.