Где поесть в Черногории: лучшие рестораны по городам

Полный путеводитель по лучшим ресторанам Черногории по городам — от скрытых конобас, где подают бабушкины рецепты, до изысканных ресторанов на набережной с адриатическим закатом.

Черногория — одно из последних малоизученных кулинарных направлений Европы. В то время как соседние Хорватия и Италия славятся звездами Мишлен и потрясающими ценами, Черногория предлагает кухню, которая во многом основана на средиземноморских традициях: свежевыловленная рыба, приготовленная на гриле на открытом огне, медленно тушеная баранина с горных пастбищ, макароны ручной работы с далматинским прошутто - по ценам, которые кажутся почти анахронизмом. Ужин из трех блюд из морепродуктов с местным вином, который обойдется в 80 евро в Дубровнике или 120 евро в Позитано, на черногорском побережье обычно стоит менее 35 евро.

Но знание того, где поесть, имеет огромное значение. У ворот Старого города и доков круизных лайнеров скопление ресторанов-ловушек для туристов, где подают ризотто, приготовленное в микроволновой печи, по завышенным ценам. Места, которые стоят вашего времени, часто находятся на один переулок глубже, на одну деревню дальше или на одну местную рекомендацию. Этот путеводитель и является именно такой рекомендацией: в нем собраны рестораны, конобы и кафе по городам, которые очень нравятся местным жителям, посетители помнят их годами, а кулинары спокойно добавляют в закладки для обратных поездок.

Мы организовали этот путеводитель географически, двигаясь вдоль побережья от Герцег-Нови на севере до Ульциня на юге, затем вглубь страны к столице и исторической королевской столице. Используйте оглавление ниже, чтобы перейти к месту назначения.

Содержание

Что такое черногорская кухня

Прежде чем перейти к конкретным ресторанам, несколько слов о черногорской кулинарной культуре сделают ваш ужин более насыщенным.

Коноба – это слово, которое вы встретите повсюду. Это означает традиционную таверну или семейный ресторан, обычно небольшой, часто с каменными стенами и почти всегда предлагающий лучшую еду в городе. Если сомневаетесь, выбирайте конобу, а не стильный современный ресторан.

Черногорская кухня находится на стыке средиземноморских, османских и славянских традиций. На побережье вас ждут морепродукты — брансин (морской окунь) на гриле, орада (морской лещ), салат из осьминога, черное ризотто с чернилами каракатицы и бузара (моллюски в винно-чесночном соусе). В горах блюда резко меняются: жареная баранина, телятина под мешком (куполообразная металлическая крышка, зарытая в углях), какамак (блюдо из кукурузной муки и сыра, похожее на поленту) и цивара (более богатый и маслянистый родственник). Повсюду вы встретите Негуски прсут (сырокопченая ветчина из деревни Негуски), Негуски сэр (сопровождающий овечий сыр) и превосходные местные вина — виноград Вранац (красный) и Крстац (белый) являются местными для региона.

Обед традиционно является основным приемом пищи и подается с 12:00 до 15:00. Многие из лучших ресторанов побережья открываются на ужин только в 18:00 или 19:00, а последние заказы могут быть в 22:00 или 23:00 в зависимости от сезона. В июле и августе ужин длится далеко за полночь.

Ценовой справочник и культура чаевых

В этом руководстве мы используем следующие ценовые категории на человека за основное блюдо, гарнир и один напиток (исключая бутылки вина):

Чаевые. В Черногории нет жесткой культуры чаевых. В обычных конобах приветствуется округление счета в большую сторону или оставление 1-2 евро. В ресторанах среднего класса 5-10% — это щедро и хорошо воспринимается. В ресторанах высокой кухни 10% являются стандартом за отличное обслуживание. Кредитные карты широко принимаются в туристических районах, но для небольших коноба в деревнях всегда при себе иметь немного наличных.

Бронирование. В высокий сезон (июль–август) необходимо бронировать столик в любом ресторане с рейтингом EUR EUR EUR и настоятельно рекомендуется в популярных заведениях EUR EUR. С октября по апрель обычно можно зайти в ресторан везде, за исключением Подгорицы, где деловая столовая обеспечивает занятость популярных ресторанов круглый год.

Котор

Жемчужина Которского залива и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, Котор предлагает самую большую концентрацию качественных ресторанов в Черногории. Задача здесь – избегать посредственных туристических ресторанов, расположенных вдоль главных площадей, и находить драгоценные камни, спрятанные в боковых переулках и расположенные на крепостных стенах.

Галион — евро евро евро

Галион, расположенный прямо на набережной за стенами Старого города Котора, — это ресторан, куда рано или поздно попадает каждый серьезный гастрономический путешественник в Черногории. Одна только обстановка — терраса, простирающаяся над водой, с возвышающимися за вами крепостными стенами — оправдала бы визит. То, что на кухне готовят одни из самых точных блюд из морепродуктов на Адриатике, делает это очень важным.

Закажите целую рыбу на гриле (обычно цена 5–7 евро за 100 грамм; рыба весом 400–500 г обойдется в 25–35 евро) и ризотто с морепродуктами. Карта вин в значительной степени опирается на хорватские и черногорские марки, а также отличные наливы от винодельни Плантазе. Летом бронирование обязательно; запросите террасу на набережной при бронировании.

Адрес: Сурандж бб, Котор | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00 (сезонно) | Бронирование: основные июль–август

Scala Santa — евро евро

Спрятанный на узкой лестнице в Старом городе (ищите вывеску возле собора Святого Трифона), ресторан Scala Santa предлагает креативное итальянско-черногорское фьюжн-меню в средневековой каменной обстановке. Паста готовится вручную каждый день: тальятелле с трюфелями и лингвини из морепродуктов выделяются, а порции щедры по европейским стандартам изысканной кухни. Полноценный ужин на двоих с вином редко превышает 60 евро.

Адрес: Старый Град 370, Котор | Открыто: ежедневно 12:00–23:00 (апрель–октябрь), зимой только выходные | Бронирование: рекомендуется

Винный бар Bokun — евро евро

Лучший винный бар Котора также является отличным местом для легких ужинов. На мясных и сырных досках представлены негуски прсут и местные сыры в сочетании с тщательно подобранной картой черногорских, хорватских и словенских вин. Персонал действительно хорошо разбирается в вине — что редкость в туристическом городе — и рад провести вас во время дегустационного полета (12–18 евро за четыре порции). Сиденья на открытом воздухе на тихой площади – прекрасное место, чтобы скоротать день.

Адрес: Старый Град, недалеко от Часовой башни, Котор | Открыто: ежедневно с 10:00 до 01:00 (летом), в межсезонье часы работы сокращены.

Бастион — евро евро евро

Бастион, расположенный на крепостных стенах с панорамным видом на залив, — это желанный ресторан изысканной кухни в Которе. Меню меняется в зависимости от сезона, но всегда включает в себя местные ингредиенты — выловленную в дикой природе адриатическую рыбу, горного ягненка, собранные травы. Дегустационное меню (55–70 евро за 5 блюд) — способ ощутить амбиции кухни. Приходите на ужин на закате, и вы поймете, почему люди влюбляются в эту бухту.

Адрес: Стари Град, недалеко от Северных ворот, Котор | Открыто: ежедневно 18:00–23:00 (май–октябрь) | Бронирование: важно

Цезарика — евро

Коноба, которую местные жители Котора предпочли бы туристам, так и не обнаружили. Ресторан Cesarica, спрятанный за Зеленым рынком в жилом переулке, предлагает щедрые порции традиционных черногорских блюд по ценам, которые кажутся замороженными в 2010 году. Чевапи на гриле, фаршированный перец, тушеная баранина и домашний салат (помидоры и лук с достаточным количеством оливкового масла, чтобы спустить на воду лодку) — цена в меню не превышает 9 евро. Только наличными.

Адрес: Рядом с Пихачей (Зеленый рынок), Котор | Открыто: понедельник-суббота 08:00-20:00 | Без оговорок

Forza — евро

Если вам нужна отличная пицца и ничего более сложного, Forza вам подойдет. В дровяной печи получаются тонкие, хорошо обугленные пироги в неаполитанском стиле, а «Маргарита» (5–7 евро) получается такой же честной, как и пицца. Расположение внутри Старого города делает его удобным местом для обеда между осмотром достопримечательностей. Также в графине есть годная паста и приличное домашнее вино.

Адрес: Стари Град, Котор | Открыто: ежедневно с 10:00 до 23:00

Таньга — евро

Местные жители' столовая. Танджга находится в стороне от туристического потока возле ворот Гурдика и предлагает домашнюю черногорскую еду, которую готовят бабушки, а в ресторанах редко пробуют. Ежедневные блюда могут включать пасуль (тушеная фасоль), джувеч (рис с овощами и мясом) или мясо на гриле с каймаком (свернувшимся сливочным сыром). Порции огромные, цены крошечные, а английский может быть ограниченным — покажите, что хорошо смотрится на чужой тарелке.

Адрес: Рядом с воротами Гурдич, Котор | Открыто: понедельник-суббота 07:00-17:00 | Предпочтительно наличные

Коноба Катовица Млини — евро евро евро

Технически это деревня Моринь, в 20 минутах езды от Котора вдоль внутренней бухты, но без нее ни один ресторанный путеводитель по Котору не обходится. Расположенный в комплексе каменных мельниц 17-го века, через который протекает река, черногорцы приводят сюда гостей, которых хотят произвести впечатление. О форели (выловленной из реки тем утром) и ягненке под мешком ходят легенды. Обстановка с древними каменными арками, мельничными колесами и звуком текущей воды поистине волшебна.

Адрес: Моринь бб, Муниципалитет Котор | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00 (апрель–ноябрь) | Бронирование: настоятельно рекомендуется

Будва

Будва — самый оживленный морской курорт Черногории, что означает как самую высокую концентрацию туристических ловушек, так и, для тех, кто знает, где искать, несколько очень хороших ресторанов, поддерживаемых огромным количеством посетителей. Выбирайте Старый город и элитные пляжные клубы и избегайте пиццерий с неоновыми вывесками на Словенской Обале.

Ядран — евро евро евро

Учреждение. Ядран занимает ту же террасу на набережной в Старом городе Будвы с 1972 года и остается эталоном морепродуктов в городе. Улов дня на гриле (попросите рекомендации официанта) и бузара с лобстером просто исключительны. Терраса, выступающая над скалами, а внизу плещущиеся волны, романтична в прямом смысле этого слова. Будьте готовы заплатить 30–50 евро на человека за вино, но это реальная вещь.

Адрес: Стари Град, Будва | Открыто: ежедневно с 10:00 до 24:00 (апрель–октябрь) | Бронирование: важно летом

Порту — евро евро евро

В ресторане Porto, расположенном на пристани Будвы с видом на пришвартованные яхты и горы за ее пределами, подают высококлассные блюда средиземноморской кухни с черногорским акцентом. Обжаренный тунец, блюдо из морепродуктов на двоих (45 евро) и ризотто — все это надежно. Обслуживание на высоком уровне, обширная карта вин, а вид на закат с террасы оправдывает премиальные цены.

Адрес: Марина Будва | Открыто: ежедневно с 11:00 до 24:00 (сезонно).

Коноба Стари Град — евро евро

Тёплая семейная коноба в самом сердце Старого города, которой удается чувствовать себя местной, несмотря на поток туристов за дверью. Меню классическое черногорское приморское — уха, осьминог под мешком, кальмары на гриле — и цены адекватные. Хозяин часто ходит между столиками, и если он предложит вам стакан домашней ракии, примите его.

Адрес: Стари Град, Будва | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00

Пляжный лаунж Dukley — евро евро евро

Этот пляжный клуб и ресторан, являющийся частью комплекса Dukley Gardens к югу от Старого города, занимает привилегированный участок набережной. Меню современное средиземноморское — севиче, суши, гамбургеры вагью — ориентировано на более молодую, стильную публику. Приходите на обед и в шезлонг (20-30 евро в день) и оставайтесь на коктейли на закате. Атмосфера искажает атмосферу Ibiza Lite, и цены это отражают, но обстановка, несомненно, потрясающая.

Адрес: Dukley Gardens, Завала, Будва | Открыто: ежедневно с 09:00 до 01:00 (июнь–сентябрь)

Кузина — евро евро

Приятное изменение ритма меню, богатого морепродуктами на побережье. Кузина привносит греческое влияние в черногорские ингредиенты — например, мусаку, сувлаки и греческие салаты, а также местное мясо на гриле и свежую рыбу. Открытый двор приятный, порции щедрые, и два человека могут хорошо поесть менее чем за 40 евро.

Адрес: Рядом со Старым городом, Будва | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00

Коноба Портун — евро евро

Недалеко от стен Старого города, рядом с Цитаделью, находится ресторан «Портун», мимо которого можно пройти трижды, прежде чем заметить маленькую вывеску. Награда за настойчивость — великолепная рыба на гриле, исключительный салат из осьминогов и домашнее белое вино, по вкусу такое, будто оно никогда не было дальше десяти километров от моря. Владелец-шеф-повар каждое утро закупает рыбу напрямую у местных рыбаков.

Адрес: Рядом с Цитаделью, Старый город Будвы | Открыто: ежедневно с 12:00 до 23:00 (сезонно).

Герцег-Нови

"Ботанический город" у входа в Которский залив есть обеденная сцена, которая поражает своим весом. Концентрация ресторанов ниже, чем в Которе или Будве, но среднее качество, возможно, выше из-за более взыскательной местной клиентуры и меньшего количества однодневных круизных пассажиров.

Коноба Ферал — евро евро

Место, в котором хочется отменить планы дальнейших поездок и остаться еще на неделю. Feral расположен на тихой улочке вдали от набережной, предлагая безупречно свежие морепродукты по ценам, которые кажутся секретом. Кальмары на гриле, мидии бузара и уха - все великолепно. Владелец - рыбак, который привозит утренний улов; когда что-то заканчивается, оно исчезает — никаких замороженных резервных копий.

Адрес: Него\u0161eva, Герцег-Нови | Открыто: ежедневно с 12:00 до 22:00 (сезонно) | Предпочтительно наличные

Градска Кафана — евро

Городское кафе," Расположенный на главной площади (Trg Nikole Djurkovica), это не ресторан, а социальное учреждение. Это место, где пенсионеры играют в шахматы за утренним эспрессо, где семьи собираются на воскресный обед и где каждый проходит хотя бы раз в день. Еда простая — мясо на гриле, салаты, традиционные пироги — но она честная, дешевая и подается с той неторопливой теплотой, которая определяет черногорское гостеприимство. Основные блюда 5-8 евро.

Адрес: Трг Николе Джурковица, Герцег-Нови | Открыто: ежедневно с 07:00 до 23:00

Чатовица Млини — евро евро евро

Да, это появилось и в районе Котора, потому что он расположен в Моринье, на дороге между двумя городами, и посетители подходят к нему с обеих сторон. Он заслуживает двойного упоминания, потому что это действительно один из лучших ресторанов страны. Речная мельница, форель, баранина — подробную информацию можно найти в разделе Котор. От Герцег-Нови он находится в 25 минутах езды по великолепной внутренней дороге через залив.

Коноба Крусо — евро евро

Расположившись прямо на набережной, в конце морской набережной в Мельине (дорожка «Пет Даника»), ресторан Kruso предлагает свежую рыбу в простой обстановке, где Адриатическое море плещется у ваших ног. Рыбные ассорти на гриле щедры и просто готовятся — лимон, оливковое масло, чеснок — а домашнее вино прекрасно пьется. Полноценный рыбный ужин на двоих с вином обойдется примерно в 40–50 евро.

Адрес: Сеталисте Пет Даница, Мельине, Герцег-Нови | Открыто: ежедневно с 11:00 до 22:00 (сезонно).

Старый Капетан — евро евро

Этот ресторан, расположенный в старом капитанском доме недалеко от крепости Канли Кула, специализируется на мясных блюдах медленного приготовления и традиционных черногорских рецептах. Ягненок под мешком (заказ за 2 часа) великолепен — разваливающийся, нежный и ароматный розмарином. С террасы открывается вид на залив. Хороший выбор для тех, кто ищет горную кухню на побережье.

Адрес: Рядом с Канли Кула, Герцег-Нови | Открыто: ежедневно с 12:00 до 23:00 (сезонно) | Оговорки: рекомендуется для баранины под мешком

Тиват

Развитие пристани для яхт Порто Монтенегро превратило Тиват из сонного морского городка в самый гламурный город Черногории. Еда здесь немного высококлассная и интернациональная, но местные жемчужины все равно можно найти, если вы выйдете за пределы комплекса пристани для яхт.

Один — евро евро евро

Флагманский ресторан отеля Regent Porto Монтенегро One, пожалуй, самый изысканный ресторан в Черногории. На кухне подают изысканные блюда средиземноморской кухни с японскими акцентами — например, татаки из тунца, ризотто с лобстером с юзу и красиво оформленные десерты. С террасы открывается вид на пристань для суперяхт, а сервис безупречен. Ожидайте 50-80 евро на человека с вином. Действует дресс-код (минимум элегантный повседневный стиль).

Адрес: Риджент Порто Монтенегро, Тиват | Открыто: ежедневно 19:00–23:00 | Бронирование: важно

Прова — евро евро евро

Ресторан морепродуктов на набережной пристани Порто Монтенегро, одновременно стильный и солидный. Сырой батончик (устрицы, севиче, тартар) превосходен, рыба на гриле привозится с адриатических судов, а паста готовится собственными силами. Наблюдающие за людьми с террасы — экипажи суперяхт, модные посетители, случайные знаменитости — — это часть развлечения.

Адрес: Порто Монтенегро Марина, Тиват | Открыто: ежедневно с 11:00 до 24:00 (сезонно).

Аль Посто Джусто — евро евро

В этой итальянской траттории, расположенной в переулке за пристанью для яхт, подают лучшую пиццу в Тивате и очень хорошую пасту по разумным ценам. Владелец - итальянец, ингредиенты импортированы из Италии, где это важно (мука, помидоры Сан-Марцано, моцарелла), а дровяная печь прекрасно справляется со своей задачей. Пицца и пиво стоимостью менее 12 евро – это простая рекомендация.

Адрес: За Порто Монтенегро, Тиват | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00

Черногория — евро евро

Если вы хотите избежать международного шика пристани и поесть, как черногорец, Montenegrina вам поможет. Расположенный в старой части Тивата, он предлагает щедрые порции традиционных блюд — мяса на гриле, фаршированного перца, тушеной фасоли зимой и свежей рыбы летом. Сад на террасе приятен, а принимающая семья относится к каждому столу как к почетным гостям. Полноценный ужин с напитками на двоих редко превышает 35 евро.

Адрес: район Старого города, Тиват | Открыто: ежедневно с 11:00 до 22:00

Пераст

Эта крошечная деревня в стиле барокко (население: 269 человек) на Которском заливе содержит больше красоты на квадратный метр, чем где-либо еще в Европе. Количество ресторанов ограничено, но они одинаково хороши: конкуренция за несколько столиков на набережной поддерживает качество на высоком уровне.

Конте — евро евро евро

Ресторан отеля Heritage Grand Perast Conte занимает потрясающее место на набережной с видом на залив и остров Богоматери на скалах. В меню изысканные адриатические морепродукты — карпаччо, лангустины на гриле, ризотто с трюфелями — а винный погреб — один из лучших в стране. Ресторан для особых случаев, где цена в 40–60 евро на человека вполне оправдана одной лишь обстановкой.

Адрес: Отель Heritage Grand Perast, Пераст | Открыто: ежедневно с 12:00 до 23:00 | Бронирование: рекомендуется

Кока-Бей — евро евро

Более непринужденный вариант на набережной, где вы можете сидеть, положив ноги практически в залив, наблюдая, как переходят паромы и меняется свет на окружающих горах. Меню включает в себя обычные подозреваемые — рыбу на гриле, пасту, салаты — но делает их хорошо и по разумным ценам. Холодное пиво «Никсицко» на набережной в золотой час — одно из простых удовольствий жизни.

Адрес: Набережная, Пераст | Открыто: ежедневно с 09:00 до 23:00 (сезонно).

Адмирал — евро евро

Расположенный немного в стороне от набережной в традиционном каменном здании, ресторан Admiral предлагает настоящую черногорскую кухню с меньшими туристическими премиями, чем в ресторанах на набережной. Суп из морепродуктов, блюда из баранины и домашний хлеб — все это надежно. Хороший выбор для обеда до или после прогулки на лодке к Богоматери на скалах (5 евро туда и обратно).

Адрес: Главная дорога, Пераст | Открыто: ежедневно с 11:00 до 22:00 (сезонно).

Цетинье

Древняя королевская столица Черногории расположена на высоте 670 метров над уровнем моря в горном поле (карстовом поле), и ее кухня отражает географию: более сытная, мясная и более деревенская, чем на побережье. Варианты питания ограничены, но их становится все больше, а цены значительно ниже, чем на побережье.

Коле — евро евро

Коле, широко признанный лучшим рестораном в Цетинье, предлагает меню, основанное на черногорских горных традициях, с достаточно современным оттенком, чтобы сохранить интерес. Баранина под мешком — фирменное блюдо (закажите заранее), а какамак (кукурузная мука с сыром и каймаком) — лучший вариант в регионе. Карта вин ориентирована на черногорских производителей, включая несколько марок Вранаца, выпускаемых небольшими партиями, которые вы не найдете больше нигде. Основные блюда 8–15 евро.

Адрес: Баёва, Цетинье | Открыто: ежедневно с 10:00 до 22:00

Градска Куца — евро

«Городской дом»; занимает историческое здание на главном бульваре и предлагает простые традиционные блюда по местным ценам. Мясо гриль, супы, салаты и черногорские пироги — ничего удивительного, все сытно. Сытный обед стоимостью менее 8 евро – это легко. Здесь едят местные жители Цетинье, атмосфера веселая и неприхотливая.

Адрес: Бульвар Него\u0161ev, Цетинье | Открыто: ежедневно с 08:00 до 22:00

Винотека Дипломаты — EUR EUR

Это новое дополнение к гастрономической сцене Цетинье, этот винный бар и небольшой ресторан привносит в старую столицу более космополитическую атмосферу. Выбор черногорских вин превосходен, а сопутствующая еда — колбасные изделия, брускетта, местные сыры — сделает вечер приятным. Обстановка в отреставрированном историческом здании добавляет атмосферы.

Адрес: Центральный Цетинье | Открыто: вт-вс 16:00–23:00

Подгорица

Многие туристы не обращают внимания на столицу Черногории, но это ошибка, особенно когда дело касается еды. В Подгорице самая разнообразная ресторанная сцена в стране, чему способствуют круглогодичное местное население численностью 200 000 человек, университет, дипломатическое сообщество и все более космополитичная культура питания. Цены ниже, чем на побережье, и здесь важно бронировать места, потому что в ресторанах полно местных жителей, а не туристов.

Под волат — евро евро

Если вы едите только в одном ресторане в Подгорице, пусть это будет Pod Volat. Этот традиционный черногорский ресторан предлагает блюда горной кухни с 1993 года и стал заведением. Ягненок под мешком, телячьи котлеты и цивара - все это исключительно. Элегантный интерьер в загородном стиле с каменными стенами и деревянными балками создает всегда оживленную атмосферу. Рекомендуется бронирование, особенно по выходным.

Адрес: Бульвар Революции 1, Подгорица | Открыто: ежедневно с 08:00 до 24:00 | Бронирование: рекомендуется

Лантерна — евро евро

Ресторан средиземноморской кухни в самом сердце Подгорицы, напоминающий переселенца с побережья. Свежие морепродукты ежедневно привозят из Адриатики (90 минут езды), и на кухне к ним относятся с уважением — простой гриль, качественное оливковое масло, свежая зелень. Паста также заслуживает внимания. Хороший выбор для легкого перекуса, когда горная кухня кажется слишком тяжелой.

Адрес: Вука Карад\u017ei\u0107a, Подгорица | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00

Хемера — евро евро евро

Самый амбициозный ресторан Подгорицы, Hemera, сочетает изысканные блюда с черногорскими ингредиентами. Дегустационное меню (45–65 евро за 5–7 блюд) демонстрирует современную балканскую кухню — деконструированный чевапи, баранину су-вид с горными травами, десерты с местным медом и орехами. Сочетания вин продуманы, а интерьер элегантен и современен. Именно здесь дипломатические и деловые круги Подгорицы принимают важных гостей.

Адрес: Цетиньски Путь, Подгорица | Открыто: понедельник-суббота 12:00-23:00 | Бронирование: рекомендуется

Грильмания — евро

Если вы без претензий хотите получить лучшее мясо на гриле в столице, «Гриллмания» — это то, что вам нужно. Плескавица (балканская мясная котлета, 3–5 евро), чевапи (мясные палочки на гриле, 4–6 евро) и куриные крылышки снимаются с гриля щедрыми порциями. Добавьте шопский салат и разливное пиво, и вы получите одно из самых сытных блюд в Подгорице менее чем за 10 евро.

Адрес: Несколько мест, Подгорица | Открыто: ежедневно с 09:00 до 23:00

За любовь — евро евро

В лучшем итальянском ресторане столицы Per Amore подают настоящую неаполитанскую пиццу, пасту ручной работы и импортные итальянские ингредиенты в теплой обстановке деревенского шика. Тирамису готовят ежедневно, и для него стоит оставить место. Надежное место для свиданий и вечеринок.

Address: Hercegovacka, Podgorica | Открыто: ежедневно с 11:00 до 23:00

Сезонные советы и бронирование

High Season (July-August): Coastal restaurants are at full capacity. Reserve 1-2 days ahead for any EUR EUR EUR restaurant and at least the morning of for popular EUR EUR spots. Many restaurants add extra terrace seating, which is pleasant but can stretch the kitchen. Ужин часто продолжается за полночь.

Shoulder Season (May-June, September-October): The sweet spot. Restaurants are open and fully staffed, but you can often walk in without a reservation. The weather is warm enough for outdoor dining, and the kitchens are not yet (or no longer) in survival mode. Seafood is arguably at its best — spring brings soft-shell crabs and excellent mussels; осень приносит жирную рыбу, возвращающуюся с летнего нереста.

Межсезон (ноябрь-апрель). Многие прибрежные рестораны полностью закрываются, особенно в небольших городах, таких как Пераст и Свети-Стефан. В крупных городах (Котор, Будва, Герцег-Нови) основная часть ресторанов открыта круглый год в сокращенном режиме. Podgorica restaurants operate normally year-round. This is the season for mountain cuisine — lamb, stews, and warming dishes.

Диетические соображения. Вегетарианские варианты становятся все лучше, но остаются ограниченными в традиционных конобас, где меню предполагает употребление мяса и рыбы. Всегда в наличии салаты, овощи-гриль, макароны и сырные блюда. Vegan dining is challenging outside Podgorica and Budva. Безглютеновые блюда не широко маркируются, но, естественно, безглютеновых блюд (рыба, мясо, салаты на гриле) предостаточно.

Где остановиться

Выбрав жилье рядом с лучшими ресторанами, вы получите незабываемые впечатления от ужина: не нужны специально назначенные водители, не нужно ездить по незнакомым дорогам ночью, просто приятная прогулка домой после ужина.

Что касается Котора, ищите апартаменты или бутик-отели внутри или рядом со Старым городом, чтобы вы находились в нескольких минутах ходьбы от каждого ресторана из нашего списка. Budva visitors should prioritize the Old Town or the area between Old Town and the Slovenska Obala promenade. In Tivat, staying near or within the Porto Montenegro complex gives you marina dining at your doorstep.

Просмотрите проверенные списки размещения на сайте montenegro.com, чтобы найти идеальную базу для своего гастрономического путешествия по Черногории. Предпочитаете ли вы роскошный отель с видом на море или уютную квартиру в Старом городе, в наших тщательно подобранных списках есть объекты, оцененные реальными гостями, которые гуляли по тем же самым мощеным улочкам и ходили в те же самые рестораны.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли мне бронировать столик в ресторанах Черногории?

В высокий сезон (июль-август) необходимо бронировать столик в изысканных ресторанах и популярных ресторанах на набережной, а также настоятельно рекомендуется в других местах. В межсезонье (май-июнь, сентябрь-октябрь) обычно можно прогуляться в большинстве мест. Зимой резервирование столиков на побережье требуется редко, но в популярных ресторанах Подгорицы все же желательно. Если у вас есть сомнения, быстрый звонок или сообщение в WhatsApp (большинство сейчас используют WhatsApp для бронирования) избавят от разочарования.

Сколько мне следует давать чаевых в Черногории?

Чаевые приветствуются, но не обязательны. В обычных конобах стандартным является округление счета или оставление 1-2 евро на человека. В ресторанах среднего класса 5-10% от суммы счета — это щедрая сумма. В изысканной кухне за хорошее обслуживание принято платить 10%. При оплате картой оставляйте чаевые наличными на столе, так как некоторые чаевые по карте не всегда доходят до персонала.

Безопасна ли черногорская еда для людей с пищевой аллергией?

В ресторанах Черногории все больше узнают о пищевой аллергии, но маркировка не стандартизирована. Всегда сообщайте об аллергии непосредственно официанту и, если возможно, на кухне. На побережье хорошо понимают аллергию на морепродукты. Аллергия на орехи требует особой бдительности, поскольку молотые грецкие орехи присутствуют в некоторых традиционных десертах и ​​соусах и не указаны в списке. Посетителям, страдающим целиакией, следует учитывать, что многие традиционные блюда не содержат глютена (мясо на гриле, рыба, салаты), но на кухнях с большим количеством хлеба возможно перекрестное заражение.

Какой ресторан в Черногории лучший в целом?

Это, конечно, субъективно, но если серьезно: Catovica Mlini в Моринье неизменно получает самые высокие оценки как от посетителей, так и от местных жителей за сочетание необычной обстановки, превосходной традиционной кухни и теплого гостеприимства. Что касается изысканной кухни, рестораны Bastion в Которе и Hemera в Подгорице представляют собой лучшее из современных кулинарных амбиций Черногории. По соотношению цена-качество Cesarica в Которе и Gradska Kafana в Герцег-Нови предлагают великолепное качество по удивительно низким ценам.

Могу ли я хорошо питаться в Черногории при ограниченном бюджете?

Абсолютно. Сытный обед из чевапи на гриле, хлеба и салата в местной конобе стоит 5–7 евро. Пицца из дровяной печи стоит 5-8 евро. Ежедневные блюда в традиционных ресторанах (часто перечисленные на доске или озвученные официантом) обычно стоят 6–10 евро за щедрую тарелку. Даже рестораны среднего класса доступны по западноевропейским меркам: ужин из трех блюд из морепродуктов с вином в ресторане EUR EUR редко превышает 25 евро на человека.

Широко ли принимаются кредитные карты в ресторанах Черногории?

В туристических районах (Котор, Будва, Тиват, Пераст) большинство ресторанов принимают карты Visa и Mastercard. Однако в небольших конобах, семейных ресторанах и заведениях в менее туристических городах (Цетинье, небольшие деревни) оплата может осуществляться только наличными. Мы рекомендуем всегда иметь при себе 50–100 евро наличными в качестве резерва. Черногория использует евро в качестве официальной валюты, поэтому путешественникам, путешествующим в еврозону, обмен валюты не требуется.

Ссылки