Was sind die Weine von Crmička?

Weinberg Crmnica Als Crmic-Weine dürfen nur diejenigen bezeichnet werden, die aus den Reben des Crmic-Weinbergs stammen.Obwohl einige Rebsorten mit Crmic-Ursprung in anderen Bereichen erfolgreich sind und Qualitätswein produzieren können, handelt es sich immer noch nicht um Crmic-Wein.Die Eigenschaften des Weins aus dieser Gegend spiegeln das Klima und den Boden wider, aus dem die Reben stammen.Auch in Crmica ist der Wein nicht überall gleich, er wird vom Mikroklima und der geologischen Vielfalt des Bodens beeinflusst. Crmi-Wein wird in traditioneller Umgebung hergestellt, gepflegt und getrunken.Eine lange und starke Tradition und die Einstellung der Menschen in Crmic zum Wein sind unersetzlich.Wein ist der Lebensbegleiter des Menschen.Es ist da, wenn jemand geboren wird, eine Familie gründet, es schafft eine Gesellschaft, wenn es einem im Leben gut geht und wenn man diese Welt verlässt. Sie werden den vollen Weingenuss genießen, wenn Sie ihn in der authentischen Atmosphäre von Crmica und zu hausgemachten Gerichten aus lokalen Produkten trinken.Das Ritual des Weintrinkens beginnt mit Gläsern, die spezifisch sind und sich von den oben besprochenen Klassen unterscheiden.Kelche sind etwas länger und größer als „moderne“ Gläser.Das Glas ist sauber und farblos mit Rippen, wodurch die Farbe des Weins besser zur Geltung kommt und der Wein beim Trinken geschützt wird, sodass er keine seiner Eigenschaften verliert.Der Wein wird in Flaschen direkt vom Fass, aus der Taverne, „auf den Tisch gebracht“.Auch die Karaffe besteht aus unlackiertem Glas und der Wein aus der Karaffe beginnt schon beim Stehen auf dem Tisch seine Emotionen zu entfalten.Zu Hochzeiten wird in der Flasche getoastet, auf den gewölbten Deckel wird ein Apfel gelegt, der irgendwie die Verbindung zwischen Wein und Obst symbolisiert.

Ein traditioneller Weinkeller in der Region Crmnčki Obwohl die Region Crmički nicht groß ist, werden dort Weine unterschiedlicher Geschmacksrichtungen und Qualitäten hergestellt.Fast jeder Haushalt produziert Wein auf seine eigene Art und Weise.Eines haben die Menschen in Crmic jedoch gemeinsam: Sie lieben es, Wein herzustellen und ihn zu trinken, und wenn sie sehen, dass Sie ernsthaftes Interesse an Wein haben, werden sie Ihnen ihre ganze Aufmerksamkeit schenken.Aber um mehr über den Crmic-Wein zu erfahren, ist es am besten, den Winzer im Herbst zu besuchen, wenn der Wein hergestellt wird.Dann können Sie den Wein auch gleich vor Ort probieren.Selten wird Ihnen der Gastgeber anbieten, einen schlechten Wein zu probieren – nur den besten. Crmi-Wein wird noch nicht „industriell“ hergestellt, obwohl in den letzten Jahren begonnen wurde, ihn in größeren Mengen zu produzieren und mit einem Etikett auf den Markt zu bringen.Dies kann die Beliebtheit von Crmic-Wein steigern, aber auch seinen Ruf durch unkontrollierte Qualität zerstören.Crmica-Weine sind nicht für den „Massenkonsum“ gedacht – sie sollen ihre Exklusivität behalten. Auszug aus dem Buch: „La Cuisine du Crmica a la Francaise – Les vins du Crmica“ Paar Genevieve Meyer - Ilickovic (Copyright © alle Rechte vorbehalten) Wir möchten unserem Freund Mijo Iličković für diesen Beitrag danken.Das Buch von Frau Meyer-Iličković ist noch nicht im Druck erschienen.Der heutige Artikel stellt auch eine der öffentlichen Premieren dieses Titels dar.